Lokma, Batı şehrinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan yapılan ve şerbetle tatlandırılan, dumanı bir atıştırmalıktır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, minik to